No cabe duda de que Cancún es realmente un paraíso, sus playas cálidas con agua cristalina, lujosos hoteles y una increíble vida nocturna caracterizan este mágico lugar desde hace varias décadas. Pero ningún paraíso estaría completo si no incluyera una deliciosa y variada oferta gastronómica.
Si lo que quieres es deleitar tu paladar y conocer las creaciones culinarias reconocidas internacionalmente que ofrece la ciudad, te dejamos una lista de los mejores chefs de Cancún:
1.Cristian Morales - Cristian Morales
En su restaurante homónimo el Chef argentino Cristian Morales ofrece la experiencia de la cocina de autor combinada con una gran variedad de sabores, inspirados en la cocina prehispánica. El menú cuenta con 25 platillos que se modifican cada mes y muestran lo mejor de Cancún.
El lugar cuenta con tres cocineros, tres meseros y el Chef Morales, quien también funge como sommelier, brindando servicio personal excepcional y una experiencia gastronómica de primer nivel a 38 comensales en dos tiempos: mediodía y noche.
Fuente: Wine and Food Fest
2.Eric de Maeyer - Hotel Live Aqua
Actual Chef ejecutivo del Hotel Live Aqua Cancún. De Maeyer, originario de Bélgica, se ha posicionado como uno de los mejores chefs de México gracias a sus creaciones con características inspiradas en la cocina Mediterránea.
El hotel cuenta con siete restaurantes que pueden considerarse un referente culinario nacional e internacional: Inlaa’kech Lobster & Grill, Sea Corner, Sushi Station, Café Deli Boutique, Azur, Siete y MB.
Asistido por 10 chefs, De Maeyer al crear cada menú, logró consolidar una identidad culinaria única para cada restaurante.
De igual manera, a principios de 2016, el chef presentó un nuevo concepto de cocina en la Riviera Maya: el restaurante Las Brisas.
Fuente: Linkedin
3.Martín Berasategui - Tempo
Reconocido chef español que cuenta con siete estrellas Michelin. Aunque Berasategui sea propietario de varios establecimientos culinarios alrededor del mundo, cada uno se trata de una experiencia diferente. En Cancún se puede visitar Tempo.
Ubicado en el Hotel Paradisus Cancún, el restaurante ofrece una gran variedad de platillos que se acomodan a todos los gustos. Se caracteriza por su excelencia gastronómica que resulta imperdible.
Fuente: Pescaderías Coruñesas
4.Heriberto Gómez - Hotel ME Cancún
Aunque Heriberto se encuentra a cargo de todos los restaurantes de la cadena Meliá, su base está en el Hotel ME Cancún.
El hotel cuenta con varios establecimientos culinarios, entre los cuales resalta Salk, restaurante de autor en el que puede apreciarse la esencia e historia de Gómez como chef.
Fuente: Cancún iTips
5.Mario Blanco - Secrets The Vine
El chef Blanco ha tenido un impresionante recorrido profesional, siendo colaborador de empresas como Hyatt y Fairmont. En la actualidad se encuentra al frente de la cocina del Secrets The Vine Cancún.
Siempre se ha interesado por la cocina saludable y se ha dedicado en los últimos años a investigar para ofrecer la comida tradicional con características favorables para los comensales.
Fuente: Wine and Food Fest
6.Miguel Bautista - Vegan Planet
Bautista presenta un concepto completamente innovador con la cadena Vegan Planet, que ofrece restaurante, panadería y tienda orgánica.
El chef mexicano ha creado un menú mediante el cual el comensal puede ordenar y disfrutar de deliciosos platillos libres de cualquier producto animal. Desde desayunos y ensaladas hasta antojitos, pizzas, pastas, hamburguesas y postres. El chef Bautista tiene mucho que ofrecer al paladar del cancunense.
Fuente: Twitter
7.Francisco Flores - Le Basilic
Encargado de la cocina de Le Basilic, ubicado en el Fiesta Americana Grand Coral Beach. Se trata de un espacio que combina sabores del mar, la tierra y el campo, lleno de colores y elegancia que incita la relajación de los comensales.
Fuente: Le Basilic Cancún
El restaurant fue creado por el francés Henri Charvet, quien deja en manos del chef Francisco Flores velar por la excelencia culinaria del establecimiento.
